укр

eng

Категорії сайту

Головна Топ 10 Аналітика
Ціни Обсяги Виробництво З.Е.Д.
Новини Про нас Контакти

 

Соціальні мережі

Підписка на новини

Ціновий огляд ринку м'яса – Травень 2017

Індекс світових цін на м’ясо FAO в травні показав зростання п’ятий місяць поспіль. Всього з початку року він збільшився на 9% і виявився найвищим за останні 2 роки.
18920305_1457902390950602_6513690740850191164_n
Найбільший вклад в зростання індексу зробили світові ціни свинини, які за п’ять місяців цього року збільшилися вже на 12%. Індекс свинини побудований на середніх цінах США, Бразилії та Германії і добре відображує зміну ситуації попиту та пропозиції в різних регіонах світу. Підвищений попит, який сприяє зростанню цін, відмічався насамперед в Азії – у Китаї в Кореї – а також у ЄС.
Ціни на свинину в Європі дуже цікавлять нас, оскільки загроза поновлення імпорту стає все більш реальною. В середньому роздрібні ціни в Україні, згідно з даними Держстату, зросли с початку року на 20% (у доларовому еквіваленті) і тягнуть за собою також оптові ціни і ціни на живець. Як бачимо, це зростання є більш відчутним у порівнянні зі світовим ринком. Більш того, в Європі з початку квітня подорожчання свинини уповільнилось і, схоже, ринок там вже збалансувався, тоді як в Україні відчуття дефіциту тільки починає відчуватися. Отже, зближення цінових трендів у нас і в Європі імовірно продовжиться і імпорт може стати економічно вигідним вже у найближчі місяці.
Світові ціни на яловичину показали з початку року найменше зростання (6%), а протягом останніх трьох місяців взагалі майже стояли на місці. Попит на це м’ясо у світі стабільний і передбачуваний, а виробники Австралії і Океанії згладжували сплески своєю пропозицією.
В Україні внутрішній попит на яловичину змушений конкурувати з експортним, який зараз на підйомі після шоку від розриву стосунків з Росією. Внаслідок цього, це найдорожче м’ясо збільшилося у ціні у вітчизняній роздрібній мережі на 14% з початку цього року. Експортний напрямок приваблює все більше українських виробників і нові ринки поступово відкриваються для них. Тепер ще чекаємо на початок експорту у Китай.
Індекс FAO цін на м’ясо птиці, який складається з американської і бразильської курятини, збільшився з початку року на 11%, хоча у травні він зовсім не змінився на відміну від інших індексів. Тобто попит не завжди встигає за динамічними виробниками. В нашій країні з її великою часткою споживання курятини це дуже добре видно – ціни з початку року зросли всього на 3%. Тобто український споживач вже так наївся курятини, що готовий платити більше за свинину та яловичину, навіть коли ті стрімко зростають у ціні. Але то не є великою проблемою для наших птахівників, які прекрасно експортують все, що зможуть виробити, приносячи країні валюту і гордість.
--
Ви, напевно, знаєте, що наша команда розраховує співвідношення цін на м’ясо і корми, щоб бачити як змінюється прибутковість виробництва. Так, ціна кормового міксу піднялася за п’ять місяців цього року на 6%, що забезпечило покращення економіки виробництва яловичини і особливо свинини, враховуючи ще більше зростання їх цін. У порівнянні з відповідним періодом минулого року прибутковість зросла у середньому на 5 і 6 відсотків відповідно. Як можна побачити на діаграмах, вона вже близька до рівнів 2014-2015 років.
Умовний індекс прибутковості яловичини:
19030737_1457910594283115_120416279059050975_n
Умовний індекс прибутковості свинини:
18920332_1457910940949747_2684043064555662085_n
Умовний індекс прибутковості курятини:
18920355_1457911364283038_5400243232934389294_n
Матеріал підготовлено в рамках проекту FAO/EBRD з підтримки публічного діалогу в галузі
Експерт Міжнародної продовольчої та сільськогосподарської організації ООН Андрій Панкратов

Зателефонуйте нам

+38 032 456 7887+38 067 123 3219
Замовити

Ваша заявка успішно прийнята!

Очікуйте дзвінок оператора..

Будь-яке використання матеріалів цього сайту дозволяється лише за умов прямого гіперпосилання на info.shuvar.com

закрити

закрити