Попит на масло буде рости в той час, як ринок сухого знежиреного молока (СЗМ) продовжить падіння, повідомив директор дослідницького агентства Gira (Франція) Крістоф Лафужер в рамках Міжнародного форуму з розвитку молочної індустрії Китаю, передає The DairyNews.

За словами експерта, триває дисбаланс, пов'язаний звисоким попитом на молочні жири і падаючим попитом на протеїни.

Основною причиною падіння цін на СОМ є затарених складів в ЄС. Сьогодні ціна на СЗМ в Європі знаходиться на такому низькому рівні, що виникає питання про те, чи буде воно використовуватися для виробництва продуктів харчування або кормів. У другому випадку СЗМ змушене буде конкурувати з сухою сироваткою.

ukragroconsult.com