Минулого тижня було зафіксовано найбільший цього сезону стрибок цін на овочі «борщового набору». Продукція дорожчала майже щодня під впливом різних факторів.

Рекордсменом з подорожчання стала морква, ціни на неї, порівняно з минулим тижнем, зросли в 2 рази. Сьогодні на оптових ринках України морква коштує 5,5-6,5 UAH/кг (0,19-0,23 EUR/кг). 

На другому місці за темпами зростання ціни знаходитися «стара» білоголова капуста. Вона протягом минулого тижня подорожчала на 30-40% і сьогодні на торгівельних майданчиках оптових ринків її пропонують за ціною 6,5-8,0 UAH/кг (0,23-0,28 EUR/кг).

Ціни на моркву та капусту зростали переважно під впливом сезонного скорочення пропозиції в сховищах українських виробників. Деякі учасники ринку не виключали появу на внутрішньому ринку імпортної моркви вже найближчими днями, якщо тенденція до зростання ціни буде зберігатись.

Ціни на цибулю зростали досить стримано і тільки під впливом експортного попиту з боку Білорусі. Сьогодні цибулю пропонують на оптових ринках за ціною 2,5 -4,5 UAH/кг (0,12-0,16 EUR/кг). Найбільше зростання попиту спостерігали в сегменті якісної цибулі. В порівнянні з минулим тижнем, вона зросла в ціні на 40-50%. Цибуля гіршої якості подорожчала за тиждень лише на 15-20%.

Картопля та буряк змінились в ціні не дуже помітно і тільки за рахунок загальної тенденції на ринку інших складових «борщового набору». Сьогодні буряк на оптових ринках коштує 2,3-2,5 UAH/кг (0,08-0,09 EUR/кг), а картоплю пропонують за ціною 4,5-6,0 UAH/кг (0,16-0,21 EUR/кг). Це в середньому на 5-10% дорожче, ніж тиждень тому.

Слід відзначити, що минулого тижня ціни на капусту вперше перевищили показники минулого сезону. Сьогодні капуста та морква коштує на 7-10% дорожче, ніж у середині квітня 2016 року. Ціни на картоплю, в порівнянні з минулим роком, зросли мінімум на третину. Втім, цибуля залишається в 1,5-2 рази дешевшою, а ціни на буряк майже в 3 рази нижчі, в порівнянні з минулим сезоном.