2 червня у Львові відбулась надзвичайна подія – найбільший ярмарок ягід у Західній Україні. Організатором ярмарку став найбільший в Західному регіоні оптовий ринок ОРСП «Шувар», подія відбулась за підтримки Департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА.

Унікальність події полягала в тому, що тривала вона всього 3 години зранку. В цей короткий період було розпродано більше 100 тонн свіжої ягоди, загалом, на ринку були присутні більш, ніж 100 продавців та виробників.

«Ідея ярмарку виникла тоді, коли ми зрозуміли, що більшість виробників ягід не знайомі зі своїм кінцевим споживачем, а це життєво необхідно для розвитку бізнесу. Частіше за все, реалізація ягід здійснюється через гуртові компанії, такий формат вважається зручним для фермера. Але, цього разу ми сфокусували промоцію ярмарку саме серед фермерів, метою було донесення до виробника розуміння про те, що споживач змінюється, ціна поступово втрачає значення, важливість якості сьогодні стає на перше місце. Ті виробники, які були присутні на нашому ярмарку змогли відчути це. Наведу досить простий приклад: під час ярмарку на майданчику була присутня черешня по 20грн/кг і по 40 грн/кг, різниця в цінах була обумовлена якістю продукції. До кінця події ціни майже не змінювались. Це говорить про те, що український споживач вже готовий платити за якість», - розповідає Ігор Плотиця, директор ОРСП «Шувар».

Про надзвичайну важливість події в регіоні зауважили і в Департаменті агропромислового комплексу Львівської ОДА.

«Останні кілька років виробничі площі під ягодами в нашому регіоні постійно зростають , фактично, на сьогоднішній день ми вже є одним з найбільших ягідних кластерів в Україні. Наші фермери навчились вирощувати ягоду за найсучаснішими технологіями, тому, наразі дуже гостро стоїть питання маркетингу. Участь у ярмарку дає фермеру відповідь одразу на кілька питань: яка ціна є справедливою для його продукції , за які сорти кінцевий споживач готовий платити більше і в якій упаковці йому зручніше купувати ягоду. Ця інформація дуже важлива для будування стратегії розвитку ягідного бізнесу»,- каже Людмила Гончаренко, виконуюча обов’язки керівника Департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА.

На ярмарку виробники запропонували кінцевому споживачу максимально можливий для початку літа асортимент української ягоди. Червоні, рожеві, жовті сорти черешні, різні сорти суниці садової вигідно доповнювала лісова суниця, рання вишня і навіть жимолость – ягода, про яку більшість відвідувачів почули тільки на ярмарку.

«В цьому році ми вперше зібрали жимолость та познайомились з кінцевим споживачем, завдяки ярмарку. Ми насправді здивовані результатом події - зацікавленість населення до жимолості виявилась неочікувано високою. Абсолютна більшість людей раніше взагалі не чули про таку ягоду, до того ж, ціна на рівні 250 грн/кг достатньо висока на фоні таких звиклих споживачу позицій, як черешня та суниця. Не дивлячись на це, нам майже за 2 години вдалось розпродати 400 блістерів жимолості вагою по 125 гр. Це дуже надихає і дає впевненість в тому, що кінцевий споживач вже готовий платити за новий смак здорової їжі»,- ділиться своїми враженнями Дмитро ⁱКузовий, головний менеджер з продажу господарства “ЕкоВіста”. Виробничі плантації господарства розташовані в Городоцькому та Бродівському районах Лівівської області, та Ізяславському і Красилівському районах Хмельницької області.

Під час ярмарку покупці мали можливість самостійно обрати найкращого продавця. Для цього департамент маркетингу ОРСП «Шувар» роздав відвідувачам ярмарку спеціальні жетони з написом «Найкращій продавець» . Найкращим продавцем ярмарку стала Маланчук Ольга, керівник невеликого ягідного господарства в с. Колінківці, Хотинського району, Чернівецької області.

«Ми вдячні організаторам за чудову ідею. Я торгую на «Шуварі» вже понад 20 років і можу сказати, що цього разу на ярмарку було досить гаряче. Покупців було багато, але й конкуренція серед продавців зашкалювала! Кожен намагався презентувати свою ягоду як найкращу за ціною та якістю. Тому, нам прийшлось добре попрацювати, але воно того було варте, бо ми розуміємо, що задоволений споживач – це гарантія стабільного прибутку», - поділилась враженнями пані Маланчук.

Організатори ярмарку дякують всім покупцям та продавцям , які вирішили прийняти участь в Найбільшому ярмарку ягід у Західній Україні. ОРСП «Шувар» відтепер планує регулярно проводити такі ярмарки і вивести ці подї на рівень професійних майданчиків для зустрічі не тільки із кінцевим споживачем, а й з представниками гуртової торгівлі та переробними підприємствами. Для цього ярмарки будуть доповнюватись столами переговорів між потенційними партнерами.

Слідкуйте за новинами ОРСП «Шувар», згодом ми обов’язково запросимо вас на новий ярмарок!